4 Top Hits Makanan Khas banua 6 Provinsi Kalimantan Selatan

 Penulis .khaidir846

Makanan Khas Banua 6 Kalimantan Selatan

        Berbicara masalah benua yang ada dimuka bumi adalah seperti Benua Asia,Benua Erofa,Benua Afrika,Benua Amerika ,Benua Antartika,Benua Australia itu merupakan nama -nama benua yang terhampar luas dipermukaan bumi ini,Namun yang akan penulis paparkan lewat artikel berikut ini banua 6 yang ada di Kalimantan Selatan jadi cakupannya lebih sempit kita akan menjelaskan secara singkat makanan yang menjadi top hist dan tak boleh anda lewatkan bila mengunjungi tempat ini khususnya diwilayah banua 6 Provinsi Kalimantan Selatan ,baik untuk sekedar mancicipi saja ataupun sebagai buah tangan untuk kelurga anda ,enam banua yang diaksud adalah,Kabupaten Balangan ,Kabupaten Tabalong,Kabupaten Hulu sungai Tengah ,Kabupaten Hulu sungai Selatan,Kabupaten Tapin,dan Kabupaten Hulu sungai Utara, Nah saya akan coba paparkan satu persatu Yang menjadi Top hits Makanan yang ada di banua 6 dan nama ibu Kota kabupaten  tersebut lewat ulasan singkat  berikut ini :

1.Top hits makanan kota Balangan

Cari lokasi klik link dibawah ini : 

https://goo.gl/maps/HgJ

    a.Kulat /Jamur (Indonesia)

    

    Makanan khas balangan ini bernama kulat atau dalam bahasa Indonesia Jamur bahan baku yang digunakan biasanya kulat yang bisa dimakan dan bisa dibudidayakan cara masak dengan ,di gulai, di rebus bercampur ikan ,ditumis atau disayur bening rasanya sangat lejat kenyal mirip rasa ayam yang di suer .

b.Gangan asam atau sayur Asam (Indonesia)

    Gangan asam atau sayur asem ini merupakan ulahan yang terdiri dari sayuran berupa kol,jagung wortel ,timun yang dicampur dengan ikan gabus dimasak dengan bumbu yang didominasi kunyit dan serai ,enak dihidangkan disiang hari .

c.Kalalapon

   

 Cemilan yang satu ini juga merupakan khas Balangan yang terbuat dari campuran bahan baku seperti ketan,kelapa parut,pandan ,gula merah ,garam dan air kapur sirih dengan cara di kukus lalu dilumuri dengan kelapa parut.enak dinikmati ditemani teh es manis atau yang lainnya .

d.Pais Waluh /Labu (Indonesia)

     Makanan yang terbuat dari waluh atau labu sebagai bahan utamanya ditambah gula,garam dan dibungkus dengan daun pisang dimasak dengan cara direbus dalam panci atau wadah lainnya yang berbahan aluminium tebal .

2.Top Hits Makanan Kota Barabai HST

Cari lokasi klik link dibawah ini :

 https://goo.gl/maps/KWZz6f8EMvGSuwRU8

a.Apam Barabai

    Makanan yang satu ini asli dari Barabai berbahan dasar tepung beras ,gula merah atau putih,santan,tape singkong,apam barabai terdiri dari 2 varian ada yang warna merah ada yang putih dengan cita rasa yang berbeda tentunya yang merah rasa gula merah putih memakai gula putih.

b.Pakasam 

    Pakasam merupakan olahan macam - macam ikan yang rasanya agak asem karena proses pembuatannya dengancara dipermentasi 3 sampai 5 hari baru bisa jadi makanan yang disebut pakasam,bahannya mudah seperti garam dan campuran beras yang digoreng.

c.Balikuhai

    Balikuhai makanan atau cemilan khas Barabai ,bahan dasarnya tepung beras,gula aren rempah adas disajikan diatas daun pisang meskipun kue ini sudah mulai sulit untuk didapat namun keberadaanny masih bisa ditemukan dipasar tradisional di Barabai.

d.Belibis Goreng

     Makanan khas Barabai Belibis goreng adalah ulahan dari burung yang mirip dengan unggas bebek yang hidup didaerah rawa dan agak sulit cara mendapatkan bahan bakunya sehingga kuliner yang satu ini harganya lumayan mahal.memasaknya tergolong mudah dengan dilumuri bumbu dan digoreng di minyak goreng yang sudah panas .

3.Top Hits Makanan  Kota Kandangan

Cari lokasi klik link dibawah ini:

 https://goo.gl/maps/EcpaJF8t49drFAsW6

a.Dodol kandangan

    Terbagi buat dari ketan,gula aren ,gula putih,ini menjadi makanan khas kota kandangan hingga jadi predikat sebutan kota ini sering disebut kota dodol Kandangan,rasanya yang legit ,manis ,enak inilah yang menjadi daya tarik orang untuk mencoba makanan yang satu ini.

b.Lamang Kandangan

   

 kuliner khas kandangan ini dibuat dari bahan ,ketan ,santan kelapa dimasak didalam bambu lalu dibakar menggunakan bara api dari sabut kelapa atau tempurung kelapa ,lebih enak makan lamang ditemani dengan sate ayam atau telor asin,atau gorengan kijing ,sambal kacang juga enak lho?

c.Katupat Kandangan

 

    Berbahan dasar beras dan santan kelapa yang dimasukkan kedalam anyaman daun kelapa berbentuk persegi lalu direbus di dandang dan di temani ikan gabus panggang dan berkuah gulai santan yang agak kental ,ditambah sambal terasi yang pedas wow...enaknya ngga ketolongan ,boleh dicoba.

d.Iwak Samu Kandangan

    Ulahan makanan lauk teman makan nasi khas kota dodol Kandangan ini tidak terlalu berbeda dengan pakasam yang terdapat di Kota barabai yakni berbahan macam-macam ikan yang dilumuri dengan beras yang digoreng namun yang membedakannya hnya dalam proses pembuatannya saja ,iwak samu setelah dilumuri bahan beras yang digoreng tadi bisa langsung dimasak rasanya tidak agak masam seperti pakasam sedang pakasam harus dipermentasi dulu sebelum dimasak.

4.Top Hits Makanan khas kota Amuntai 

Cari lokasi klik link dibawah ini : 

https://goo.gl/maps/HTMVYJMSBLrUX8Jt7

a.Gula -gula khas amuntai

    

Cemilan ini berbentuk bunga  ,itik ,kapat dan lain -lain,berbahan dasar Gula yang dibuat keramil yang dikemas dengan rapi sehingga sangat menarik dan bisa dijadikan buah tangan khas kota Amuntai.

b.Aloa /Manisan Pepaya

    Ini merupakan makanan khas amuntai yang berharga cukup murah tapi memiliki gizi yang baik ,bisa juga sebagai oleh - oleh khas Kota amuntai .

c.Bebek Tanpa Tulang 

    Makanan teman makan nasi ini banyak ditemui diberbagai tempat di Amuntai dan rasanya yang enak khas rasa bebek yang agak kenyal ,gurih ,manis ,bebek tanpa tulang ini adalah khas kota Amuntai dengan proses pembuatannya dengan memotong daging yang sudah dipanggang dan membuang tulang pada bebek tersebut.biasanya ditemani dengan kuah sop /sayur sop.

d.Itik Panggang 

    Itik panggang khas amuntai ini memiliki cita rasa yang unik dan lejat banyak ditemui di rumah makan karena dikabupaten Hulu sungai utara dengan ibu kotanya Amuntai merupakan gudangnya ternak itik khususnya dikecamatan Alabio Amuntai.

5.Top Hits Makanan khas Kota Rantau

cari lokasi klik link dibawah ini  : 

https://goo.gl/maps/NAeP1FpR8dAmDhWH8

a. Ipau Basumap

    Ipau Basumap makanan khas Kota Rantau kab Tapin ini terbuat dari Telor rebus ,sayuran ,dan varian rasa yang lain yang dipadukan dalam bentuk kuliner mirip dengan pizza ini rasanya sudah pasti enak dan bisa ditemui di kota Rantau .

b.Patin Baubar

  

  Ulahan ikan patin khas kota rantau ini dimasak dengan cara di letakkan diatas bara api baik berbahan arang atau yang lainnya rasanya cukup unik karena langsung dimasak hanya membuang bagian dari perut ikan patin itu sendiri sedang yang lainnya dibirkan saja sampai matang.

c.Rimpi

    Cemilan yang satu ini banyak diminati orang sebagai oleh - oleh karena rasanya yang manis alami dari hasil dijemur di terik matahari selama bebrapa hari dan bahan dasarnya cuma pisang yang sudah masak biasanya dikemas dengan apik dan diberi label produksi rumahan untuk dipasarkan di toko oleh -oleh di kota rantau.

d.Es kacang Merah

    Minuman yang segar lagi menyegarkan khas dari kota rantau berbahan kacang merah yang dicampur dengan gula,air,kayu manis ,susu dan coklat bubuk yang dimasukkan kedalam air rebusan kacang merah tadi.

6.Top Hits Makanan kota Tanjung

Cari lokasi klik link dibawah ini :

https://goo.gl/maps/KmKHopTxMPpvr3rk6

a.Kue Pari

    Kue yang terbuat dari beras ketan yang sudah jadi tepung disisipkan inti atau parutan kelapa bercampur dengan gula merah, berwarna hijau dari pewarna buatanalami dari pucuk daun katu, biasa orang kampung menyebutnya papari ini sangat enak dinikmati dengan secangkir kopi atau teh hangat .

b.kue lapis india

   

     kue yang terbuat dari campuran gula merah daun pandan  santan tepung telor,vanili,garam susu kental manis,rasanya bikin lidah bergoyang seperti goyangan penari india yang ada di film- film lho?.

c.Roti pisang

    Kue tradisional roti pisang terdiri dari bahan baku tepung,Santan kelapa kental,gula pasir,telor ayam ras,garam,vanili bubuk,kelapa parut,pewarna buatan warna kuning,enak dimakan disaat kue dalam keadaan masih panas atau hangat .

d.Kue bingka

    kue yang bentuknya menyerupai roti pisang namun berbahan baku yang agak berbeda karena dalamkue ini tidak terdapat pisang dan gula memakai gula merah /aren ditambah kembang minyak kelapa setelah diambil sari minyaknya atau dalam bahasa banjar tahi lalaan.

sekian ulasan saya dalam artikel 4 Top hits makanan yang ada di banua 6 kalimantan Selatan semoga bermanfaat dan mohon maaf kalau ada kesalahan akhirnya saya ucapkan selamat mencoba terima kasih.

Baca juga  artikel lain klik link dibawah ini :

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/07/bebek-goreng-kalijo-kalimantan.html

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/07/rm-melati-amuntai-hulu-sungai-utara.html

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/06/le-jarden-caffee-restaurant-rekomendit.html

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/06/taman-puteri-junjung-buih-amuntai-hsu.html

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/06/cangkir-coffee-danau-wisata-kuliner.html

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/06/two-seasons-al-maidah-destinasi-wisata.html

https://khaidirkalselinfo.blogspot.com/2022/06/rama-shinta-wisata-kuliner-sensasi.html