Penulis .khaidir846 Editor .khaidir846 BUAH KUENI PAHARANGAN DAN 3 TIPS MEMILIHNYA AGAR MENDAPATKAN BUAH KUENI YANG BERKUALITAS
Foto.Kuini Segar dan berkualitas by khaidir846
Untuk lokasi Paharangan klik disini :
https://goo.gl/maps/PGe8qTWre2ezLSEBA
Kuini adalah salah satu buah yang memiliki cita rasa yang khas ,manis agak lembut seratnya dibandingkan saudaranya yaitu buah mangga baik mangga gadung ,mangga hampalam maupun jenis yang lainnya inilah yang menyebabkan sangat banyak orang yang menyukai buah yang satu ini disamping itu sangat mudah untuk mendapatkannya dipasar tradisional maupun dijual orang dipinggir jalan raya di daerah tertentu ,yang saya maksud daerah tertentu disini adalah di Desa paharangan Kec. Daha Utara ,disaat musim Kueni sudah tiba dibeberapa tempat biasanya disepanjang pinggir jalan desa ini banyak dijual kueni dengan hanya menggunakan sebuah meja kayu tersusun dengan rapi buah kuini yang dijual secara eceran (perbiji) atau dengan jumlah besar (satuyuk bahasa Banjar) kueni paharangan sudah sangat dikenal oleh masyarakat karena kualitas buahnya sangat baik dibanding yang dihasilkan dari daerah lain di Kalimantan selatan , karena rasanya sangat manis dan jarang terdapat ulat atau cacat dalam bahasa banjar disebut dengan"bapira" yang juga ingin penulis jelaskan dan informasikan disini adalah tentang cara memilih buah kueni yang manis dan berkualitas yang baik dan ini sudah saya buktikan dan praktekkan bila ingin membelinya ,adapun 3 cara tersebut adalah ,
1.Mencium
Sebelum kita menentukan buah yang mana yang harus kita pilih untuk dibeli cobalah lakukan sebentar dengan cara mencium buah itu apakah ada bau harum khas buah kueni yang sudah matang ,karena kalau tidak ada baunya ada kemungkinan buah itu belum saatnya dipetik karena masih belum tua dan belum saatnya matang secara alami ,dalam bahasa banjar disebut "masak lapah".
2.Mengamati kulit buah
langkah atau cara kedua yang harus kita lakukan adalah mengamati warna kulit dari buah kueni tersebut apakah terlihat agak kekuning-kuningan atau masih terlihat hijau ,foto yang saya pajang diatas adalah salah satu contoh warna kulit buah yang sudah matang sempurna ,sehingga rasanya pun akan sesuai yang kita inginkan.
3.Sedikit menekan dengan tangan
Cara yang berikutnya adalah kita gunakan tangan untuk sedikit menekan apakah buah itu terasa sangat lembek atau sangat keras ! bila terlalu lembek biasanya isi dalamnya akan luber dan kurang enak untuk dimakan biasa disebut dalam bahasa banjar "Lemer" .
Menurut pengetahun yang telah saya ketahui tentang buah kueni ternyata memiliki hasiat yang berguna bagi tubuh kita diantaranya ,menjaga kesehatan tulang ,Menangkal radikal bebas,menambah darah,indek glikemik yang rendah,mencegah kanker,melancarkan pencernaan,mengatasi jerawat dll,ulahan buah kueni yang menjadi kesukaan saya adalah dibikin sambal kueni atau dalam bahasa banjar "Acan kueni" ulahan berikutnya dibuat kuah untuk makan dalam bahasa banjar "bahirup kueni" biasanya kueni diiris tipis dicampur dengan satu sihung bawang merah mentah yang diiris tipis sedikit garam serta cabe rawit dengan jumlah sesuai selera .
Editor .khaidir846
Foto.lauk bahirup kueni
Enak juga kalau dinikmati langsung dimakan bersama nasi dengan cara dikupas lalu diiris sedang sesuai selera ,dimakan sebagai teman makan nasi dan ikan betok goreng atau ikan asin .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
silahkan berkomentar sesuai dengan topik yang ada